Le varietà frutticole antiche sono tante e qui all’azienda Bani ci siamo specializzati nella coltivazione delle mele. Antiche varietà di meli prodotti utilizzando il patrimonio genetico della Sezione della Banca della Regione Toscana del Germoplasma di Cerreta (Camaldoli) gestito dall’Unione dei Comuni Montani del Casentino. Le piante, rustiche nell’aspetto e di dimensioni ridotte, ogni anno regalano una produzione abbondante. I frutti sono caratterizzati da un colore giallo con arrossamenti più o meno estesi in base allo stato di maturità. Una ricchezza che proviene dal passato e ci proietta verso il futuro.
Qui nel casentino l’abete di Natale non è solo una pianta della tradizione. Nella nostra azienda lo coltiviamo secondo gli antichi usi, naturalmente una coltivazione ecologica specializzata, che rispetta l’ambiente preservando il delicato equilibrio montano.
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